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Giovedì Santo e zuppa di cozze: origini, tradizione e curiosità
di Annina D’Ambrosio Uno dei piatti più popolari della cucina partenopea è sicuramente la zuppa di cozze, che si prepara il Giovedì Santo, in attesa del grande pranzo di Pasqua.
‘Zuppa di Cozze’
Il giovedì Santo non può mancare la zuppa di cozze…noi preferiamo farla a casa e nella versione ‘ROSSA’ Ingredienti per 4 persone: – 1,5 kg di cozze – 500 gr di polipo
