Napoletani in cucina: ricetta “Spaghetti alla puveriell”

Napoletani in cucina: ricetta “Spaghetti alla puveriell”

Ricetta veloce:

Una volta cotti al dente gli spaghetti,

li fai finire di cuocere in una padella con un po di olio e acqua della cottura

intanto prepari uova ad occhio di bue che poggerai sugli spaghetti in un piatto spolverandolo con pepe e pecorino…

attenzione a che il rosso dell’uovo sia crudo…

come quantità considera ogni 100 g di spaghetti un uovo

…io personalmente vado per 150g e due uova

Buon appetito!!!

 

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